カスカラティー（コーヒーチェリーティー）50ｇ

こちらはコーヒーチェリー（ボリビア・コパカバーナ農園産）の種を取り除いて乾燥させたカスカラです。

ティーポットやフレンチプレスで紅茶のようにお湯に漬けるだけでカスカラティー（コーヒーチェリーティー）を楽しめます。
種を焙煎して飲む現代コーヒーとなる以前は、コーヒーチェリーごと煮だして飲む「キシル」があり、イエメンでは現在でもチェリーを生姜、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ等と一緒に煮だして飲まれています。

この乾燥果実のカスカラティーは、柑橘系のような爽やかな香り酸味とともに甘みも感じる飲み口が特徴。

・作り方
カスカラ10ｇを200mlのお湯（80〜90℃）に漬けて3分待つ。
・飲み方
果実の甘みがあるのでストレートでも美味しいですし、少しハチミツや砂糖で甘みを加えてもOKです。